第十三章 第一道菜[2/2页]

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    r/>    nbsp“哦？那好啊，今天就让我们见识一下你的厨艺吧。”温掌柜的兴趣也被这个小女娃充分激发出来了。

    nbsp温掌柜让小二带着周家祖孙两去酒楼的后厨，自己和江郎中在堂前找了个空桌等候周乔儿的菜。

    nbsp而这个时候，用餐的人陆续走进了酒楼，厅堂里也渐渐热闹起来。

    nbsp周富贵刚走进后厨就被这里的壮观场面给惊住了，十几个穿着围裙的大厨正在锅前热火朝天地切菜、炒菜。

    nbsp他看着这些专业的师傅在忙，心里开始忐忑不安，生怕孙女做菜失败，他的心一直吊在嗓子眼里。

    nbsp还有那些高级的菜式，什么鸭子，鸡呀，猪蹄……

    nbsp唉，总之这些都比自己的豆芽菜不知道强了多少倍，周富贵不安的心更加担忧了。而此时周乔儿的心情与他恰恰相反。

    nbsp她已经对这样的场景见怪不怪了，自己在现代经营的农场不知道要比这里大上多少倍，先进多少倍呢。

    nbsp越是有钱的人越是想吃新鲜的东西，这些司空见惯的鸡鸭，早就不入他们的眼了。就像是在现代大城市的人喜欢吃一些农家乐一样。

    nbsp后厨的厨师们对这一老一少的到来根本就是无视，轻描淡写地瞥了一眼他们后，便继续忙着自己手里的活。

    nbsp因为前堂的客人已经在催菜了。

    nbsp周乔儿并不介意这些对自己的态度，她让爷爷坐在一边等候，自己来到小二的指定地点，不慌不忙地拿出带来的豆芽菜开始清洗。

    nbsp周乔儿对清炒豆芽菜早已经胸有成竹，她观察了一下厨房里的调料，长出了一口气，“还好，基本的都有。猪油、盐、胡椒、八角、茴香、葱。”

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    nbsp周乔儿环视了一下，看到其他大厨的身边也是这几样调料，心想：这么大的酒楼居然就是这几样调料。

    nbsp这就充分说明在这个时代还没有素油、酱油、醋、辣椒、姜、蒜之类的物品，那么普通人的家里更不会有这些东西了，难怪杨氏把自家的那点猪油当做奢侈品一样。

    nbsp周乔儿一边思忖，手里的动作可没有停止。

    nbsp她清洗完豆芽把水在小筐里沥干水分，把锅烧热。

    nbsp待锅烧到她想要的温度后，便挖了一块猪油进去，然后放入葱花进行烹炸，随后又加入茴香、八角，待出香味出来后，立刻倒入豆芽进行翻炒。

    nbsp金黄色的豆子中夹杂着润白色的嫩芽，在猪油的滋润下更加的晶莹剔透，一股特别的清香立刻弥漫在整个厨房中。

    nbsp惹得忙碌的大厨们都不由自主地停下了手中的动作，侧目想看看是什么菜可以这么香。

    nbsp周乔儿专注地翻炒豆芽，并没有注意已经有几个人围了过来参观。她在豆芽出锅前加入盐、胡椒等调料，最后她意外的发现还有香菜的存在，便做了个拼盘装饰。

    nbsp白色的瓷盘边上围了一根鲜绿的香菜，盘中是金黄的豆芽菜。

    nbsp后厨中的大厨还有打杂的，跑堂的，都围了过来，有些人是赞叹，有些是不屑。因为是老板带过来的，所以没人敢出声询问，都在默默地各怀心思地看着。

    nbsp就在周乔儿准备上菜的时候，身后就传来了一声赞叹：“好香啊！”

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